Alimentația în boala cronică de rinichi se adaptează stadiului bolii, analizelor, tensiunii, diabetului și tratamentului. Nu există o listă universală de „alimente interzise pentru creatinină mare”, iar restricțiile inutile pot duce la malnutriție.
De ce dieta trebuie individualizată
Rinichii contribuie la echilibrul sodiului, potasiului, fosforului, apei și produselor rezultate din metabolizarea proteinelor. Pe măsură ce funcția renală scade, nevoile se pot schimba. Totuși, un pacient cu potasiu normal nu are automat nevoie de o dietă săracă în potasiu, iar restricția de fosfor depinde de analize și de stadiu.
Înaintea modificărilor importante, verifică analizele pentru rinichi și discută cu nefrologul sau cu un dietetician cu experiență în boala renală.
Sarea și sodiul
Reducerea excesului de sodiu ajută la controlul tensiunii și al edemelor. Cea mai mare parte nu provine din sarea adăugată la masă, ci din mezeluri, brânzeturi foarte sărate, produse instant, conserve, sosuri și alimente ultraprocesate.
Alege mai des alimente proaspete, verifică eticheta și folosește ierburi și condimente fără sare pentru gust. Înlocuitorii de sare pot conține potasiu și nu sunt automat siguri.
Proteinele
Un aport foarte mare de proteine poate crește încărcarea metabolică și ureea. În același timp, o reducere severă poate provoca pierdere musculară și malnutriție. Cantitatea potrivită depinde de stadiul bolii, greutate, vârstă, activitate și existența dializei.
Nu elimina carnea, lactatele sau alte surse de proteine doar pentru că ureea este crescută. Mai întâi trebuie identificată cauza.
Potasiul
Potasiul este esențial pentru mușchi și ritmul inimii. Restricția se recomandă când nivelul este crescut sau există un risc clar, nu doar pe baza diagnosticului de BCR.
Dacă potasiul este mare, medicul evaluează funcția renală, medicamentele, glicemia și posibilele erori de recoltare. Uneori se ajustează porțiile și metodele de preparare. Vezi articolul despre potasiu scăzut sau crescut.
Fosforul
În stadiile avansate, fosforul se poate acumula și poate afecta oasele și vasele de sânge. Aditivii cu fosfați din băuturi tip cola, mezeluri, brânzeturi procesate și produse ultraprocesate se absorb ușor. Pe etichete pot apărea termeni care conțin „fosfat”.
Nu toate alimentele cu fosfor trebuie eliminate. Decizia se bazează pe fosfor, calciu, parathormon și stadiul bolii.
Lichidele
Majoritatea persoanelor cu stadii timpurii nu au nevoie de restricție severă de lichide. Cantitatea se adaptează edemelor, tensiunii, cantității de urină, insuficienței cardiace și tratamentului. Consumul excesiv de apă nu „spală” rinichii și poate fi periculos în anumite situații.
Ce alimente sunt de obicei alegeri bune
În lipsa unor restricții specifice, baza poate include legume și fructe în porții adaptate, cereale, surse de proteine de bună calitate și grăsimi nesaturate, cu mai puține alimente ultraprocesate și sare. Diabetul și riscul cardiovascular trebuie integrate în același plan.
Pentru nefropatia diabetică, controlul glicemiei și tensiunii este la fel de important ca selecția alimentelor.
Suplimente și ceaiuri
Suplimentele „pentru detoxifierea rinichilor”, plantele diuretice și produsele cu potasiu, magneziu sau creatină pot interacționa cu tratamentul ori pot modifica analizele. Discută-le cu medicul. Nu opri medicamentele prescrise pentru a încerca un regim naturist.
Când este indicată consilierea medicală
Solicită un plan individual dacă ai boală cronică de rinichi, diabet, edeme, potasiu sau fosfor crescut, scădere în greutate ori poftă de mâncare redusă. Pentru evaluare și monitorizare poți accesa Nefrologia Prevencia.
Surse medicale
Scris de
Medic Primar Nefrologie
